Là lò nướng bánh công nghiệp cỡ vừa sử dụng thanh nhiệt kết hợp quạt đối lưu để phân phối nhiệt đều khắp khoang nướng. Lò nướng bánh phù hợp cho các tiệm bánh, quán cà phê, nhà hàng và cơ sở sản xuất quy mô nhỏ đến vừa.
1.1 Ứng dụng của lò nướng bánh Southstar 5 khay đối lưu
Thường nướng được khoảng 200 bánh/ lần
- Tiệm bánh mì và bánh ngọt.
- Quán cà phê có phục vụ bánh.
- Nhà hàng, khách sạn.
- Bếp ăn công nghiệp.
- Cơ sở sản xuất bánh quy mô nhỏ.
1.2 Đặc điểm nổi bật của lò nướng điện 5 khay Southstar
Bánh chín đều và có màu đẹp, giòn ngoài và mềm trong: Do lò nướng đối lưu có Luồng khí nóng lưu thông liên tục giúp nhiệt bao phủ toàn bộ 5 khay bánh mà không cần lật trở bánh.
Hạn chế tình trạng: Chín không đồng đều, màu sắc khác nhau.
Rút ngắn thời gian nướng: Nguyên tắc của lò nướng đối lưu là sự kết hợp các thanh nhiệt và quạt tản giúp khí nóng được lưu chuyển nhanh, đều giúp giảm thời gian nướng, tiết kiệm điện.
Nướng đa dạng thực phẩm: Ngoài nướng bánh mì, bông lan, bánh quy..., lò có thể dùng nướng các thực phẩm khác như gà, cá, hải sản hoặc sấy nhẹ các loại hoa quả.
Điều khiển chính xác: Có bảng điều khiển để thiết lập thời gian và nhiệt độ với từng loại bánh, thực phẩm.
Chất liệu inox chống han gỉ, đảm bảo an toàn thực phẩm
1.3 Thông số kỹ thuật của lò nướng điện đối lưu Southstar 5 khay
- Model: NFC-5D
- Kích thước NFC-5D: 900 * 1250 * 770mm
- Điện áp định mức: 220v / 3N-380v
- Công suất định mức: 7.5 kw
- Khay nướng: 600 * 400 mm
- Số khay nướng: 5
- Cân nặng: 150 kg
- Được trang bị thiết bị hút nước tự động của hộp chống thấm, báo động thiếu nước
- Các thiết bị điện nhập khẩu được sử dụng để chỉ thị nguồn, theo dõi dự thảo, điều chỉnh gió nhanh và chậm, và báo động.
- Phạm vi kiểm soát nhiệt độ: 0-300 độ
- Mỗi bộ phận của lò kết hợp được làm bằng vật liệu nhập khẩu, với chức năng thời gian và hơi nước, giúp bạn thuận tiện hơn khi nướng sản phẩm.
- Phạm vi nhiệt độ của bếp lò nóng và điều khiển mức là 0-300 độ, hộp chống thấm là loại hộp chống sôi, nhiệt độ từ 35 đến 40 độ và độ ẩm được kiểm soát từ 80% đến 85% để lên men dễ dàng.
1.4 Tham khảo dây chuyển làm bánh kết hợp với lò nướng điện Southstar 5 khay
- Máy trộn bột mì 7Kg: trộn 7Kg bột thành phẩm/6-10 phút.
- Máy chia bột tự động 36P: chia 36 phần bột/ 3 phút.
- Máy se bột 3 băng: se 20-30 bánh/phút.
- Tủ ủ bộ 16 khay: ủ 160- 240 bánh/ 2 giờ.
Điện máy Thăng Long phân phối các thiệt bị làm bánh công nghiệp, gia đình. Tiêu chí đặt lên hàng đầu: Chất Lượng - Dịch Vụ - Bảo hành.
Hotline: 0962 886 626
