Đá nướng bánh mì - Vỉ đá nướng đế pizza

Đá nướng bánh mì - Vỉ đá nướng đế pizza

Là phụ kiện dùng để nướng bánh mì, sourdough, đế piza, phô mai, gà, vịt...được cải tiến so với các vỉ, khay nướng thông thường bởi khả năng chịu nhiệt và giữ nhiệt tốt khi nướng.

Sản phẩm thường được sử dụng:

Đặt trên các bếp nướng, trong lò nướng sử dụng rộng rãi tại các tiệm bánh, quán ăn vặt, cafe, nhà hàng...

1.1 Ưu điểm của vỉ đá nướng pizza

• Tấm đá nướng được làm từ đá Cordierite hoặc gốm chịu nhiệt cao, không bị nứt vỡ do sốc nhiệt độ bền lớn và phù hợp với nhiều dòng lò nướng pizza điện, lò gas hoặc lò nướng bánh đa năng, lò nướng bánh công nghiệp.
• Đá nướng giúp hấp thụ và truyền nhiệt đồng đều trên toàn bộ bề mặt giúp bánh chín đều, nở đều, vàng giòn.
• Đá giúp hút độ ẩm từ bột trên đế pizza giúp đế bánh được giòn mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon, chính vì vậy các cửa hàng bán bánh pizza chuyên dụng thường sử dụng đá nướng thay vì các khay nướng kim loai đơn thuần.
• Sản phẩm có độ bền cao, nếu sử dụng đúng cách có thể có tuổi thọ đến trên chục năm.
  

1.2 Thông số kỹ thuật của tấm đá nướng bánh, pizza

1.3 Hướng dẫn sử dụng của đá nướng bánh sourdough

• Đặt đá vào lò trước khi bật nhiệt.
• Làm nóng đá khoảng 20–30 phút.
• Đặt bánh trực tiếp lên đá.
• Sau khi sử dụng, để đá nguội hoàn toàn mới vệ sinh.
• Không đổ nước lạnh lên đá đang nóng để tránh sốc nhiệt.

Chúng tôi cung cấp đá nướng pizza chất lượng cao, phù hợp với nhiều dòng lò nướng trên thị trường như lò nướng điện 1 tầng, 5 tầng đối lưu, gas.... Sản phẩm được kiểm tra kỹ trước khi giao hàng, đảm bảo độ phẳng, khả năng chịu nhiệt và độ bền trong quá trình sử dụng.

Hotline:0962 886 626